Compeyre, un village dominant Millau au coeur de l'Aveyron, est le lit de cette production, qui connait depuis quelques années une vrai renaissance.
Ce vin se démarque par son sa force en bouche, et ses notes fruitées.
Il peut accompagner autant des entrées comme la charcuterie, des viendes blanches telle que du poulet, ou encore des viandes en sauce.
Cépages:
Syrah, Gamay, Cabernet-Sauvignon.
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