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Nouveau Whisky Twelve Basalte, Whisky Aveyronnais Agrandir l'image

Whisky Twelve Basalte, Whisky Aveyronnais

68,00 € TTC

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Premier whisky de la Distillerie Twelve, ce single malt élaboré à partir d’orges sélectionnés a été brassé, fermenté, distillé et vieilli à Laguiole. Il provient de l’assemblage de six fûts : un Butt de Pedro Ximenez (G. Byass), une barrique Bordelaise (Taransaud) laquelle a auparavant contenu notre gourmant Rhum Rare Jamaique - Barbade, ainsi que quatre fûts de 110 litres faits sur-mesure pour Twelve en partenariat avec la maison Allary. Le vieillissement a été effectué en deux étapes. Deux ans dans la cave du Presbytère des Anges (un chai très humide et sensible aux variations climatiques) et un an dans quatre fûts d’un grand château du Sauternais qui sont installés dans notre Couvent (un chai de moindre humidité et qui bénéficie d’une température stable et constante afin de perturber les arômes le moins possible).

  • ÂGE 36 mois
  • VIEILLISSEMENT Assemblage de fûts neufs, de fûts de Pedro Ximenez, de fûts de vins rouge bordelais. Depuis le 28 avril 2019, cet assemblage vieillit dans cinq fûts de Sauternes.
  • TOURBE non tourbé.
  • DEGRÉ D’ALCOOL 48% vol.
  • CONTENANCE 50cl