Quant au manche, en fibre végétale, spécial "lave-vaisselle", aux reflets sombres, il offre un contraste sobre et très architecturé avec la lumière de l'acier inaltérable d' une belle lame yatagan rectiligne.
Coffret de 4 couteaux de table laguiole, manche en fibre végétale composite noir (admissible au lave vaisselle); lame, virole et anneau en acier inoxydable