Tout prédestinait André Bras, le frère de Michel Bras, à cette réalisation exceptionnelle : l’admiration pour le peintre, le partage d’un territoire et la connaissance des contraintes d’un restaurant. La collaboration avec Forge de Laguiole s’imposait. C’est ainsi que naissait ce couteau de table dont la forme inédite devait faire date. Suggérant le dessin des «brosses», le manche signé André Bras et Forge de Laguiole innove avec son matériau en fibre végétale dont les reflets sombres offrent un beau contraste avec la lumière acier de la lame.
